fridasvardagsbestyr

Jag har fått dille på tomatsoppa, indisk och kinesisk mat. I kväll blir det med andra ord inget annat än Chicken Masala, lite bröd och ett glas rött. Då borde jag lagomt uppvärmd och i form inför mitt pluggmaraton resten av kvällen (med undantag för Greys, såklart).

Gör så här:
Marinera kycklingtärningarna i yoyghurten i 2 timmar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek löken så den blir mjuk. Tillsätt ingefära och vitlök och låt det steka under 2 minuter. Lägg i yoghurten med kycklingen och låt koka upp och sjuda under 5 minuter. Lägg i alla kryddor tillsammans med den finhackade gröna pepparen i kycklingröran. Låt sjuda på svag värme till dess att såsen nästan reducerats. Lägg i den finhackade koriandern och muskoten och presa över citronen. Garnera med finhackad paprika. Servera med ris eller bara med nan-bröd, som du penslat med lite olja eller smör och kört i en minut på 250 grader i ugnen.

Bild & recept: alltommat.se